商品の特長
衛生環境
食品工場・冷凍冷蔵倉庫は衛生管理が非常に重要です。衛生的な環境が維持できるように細かな設計、それに伴う設備も併せてご提案します。
冷凍・冷蔵設備の陽圧化対策
設備面では、結露や霜付きを防ぎ、長期保管が可能な冷凍冷蔵設備の選定を行います。また、食品工場では、室内の陽圧化対策により衛生区域への汚染空気の流入防止が必要です。エアバランスを考慮した換気計画をご提案します。
省エネ仕様
食品工場・冷凍冷蔵倉庫では一般の生産施設に比べて設備機器が多く、維持管理費用が高くなります。ライフサイクルコストを考慮した省エネ対策についてもご提案します。
HACCP対応の計画
サニタリーで手洗いし、作業着置場、エアシャワーを通ってから加工室内へ入室するなど動線設計をします。また、加工場内も汚染区域、衛生区域によって床色の区分を行い見える化することや、床材、壁材はHACCP対応の素材を用い、工場内の防菌対策を行います。
躯体工事参考価格
| 躯体工事参考価格表 |
| 規模 |
参考坪単価 |
参考プライス |
短手方向 |
長手方向 |
軒高 |
最高高さ |
| 500坪 |
22.8万円 |
11,400万円 |
30ｍ |
55m |
4.0m |
5.3m |
| 1,000坪 |
21.5万円 |
21,500万円 |
60ｍ |
55ｍ |
4.0m |
5.3m |
| 2,000坪 |
21.2万円 |
42,400万円 |
60ｍ |
110ｍ |
4.0m |
5.3m |
| 3,000坪 |
20.6万円 |
61,800万円 |
60ｍ |
165ｍ |
4.0m |
5.3m |
1 躯体工事参考価格に含まれる工事項目と基本仕様
- ①直接仮設工事
- 躯体墨出、外部足場、躯体養生、清掃、残材処理費、揚重費(1の②~⑧に係る仮設のみに含まれます)
- ②基礎工事
- ベース、地中梁、外周立上り(床高+20cm程度)
- ③土間工事
- コンクリート厚15cm、下部防湿シート敷、鉄筋シングル、金鏝仕上
- ④鉄骨工事
- 主柱・梁材:SM490A、間柱・胴縁・母屋:SS400、グレー錆止塗装、積雪量30cm想定
- ⑤屋根工事
- 折板(ガルバリウム板0.8mm)+不燃材裏打、雪止金具、シャッター上部庇(出2m)
- ⑥樋工事
- 軒樋(ガルバリウム鋼板)・竪樋(塩ビ管)
- ⑦外壁工事
- 角波(ガルバリウム鋼板)
- ⑧外部建具工事
- 軽量手動シャッター+アルミドア(長手27.5mに1箇所程度)、腰窓(長手7mに1箇所程度)
2 躯体工事参考価格に含まれない工事項目と内容
- ①共通仮設工事
- 建設地域や敷地形状、周辺状況、工事時期、工事内容全体が確定され次弟決定
- ②電気設備工事
- 電気引込、電灯コンセント、弱電、非常用照明、受変電、幹線動力 等
- ③冷暖房換気設備工事
- エアコン、換気扇、床暖房 等
- ④給排水衛生設備工事
- トイレ、流し台、屋内外給排水配管、給湯設備 等
- ⑤消防設備工事
- 消火栓、消火器、自動火災報知設備、誘導灯、その他消防法や消防指導にかかる工事 等
- ⑥外構造成工事
- 開発行為全般、舗装工、路盤工、雨水排水工、造園、囲障、既設障害物撤去 等
- ⑦建築内部工事
- 間仕切工事、防火区画、天井・壁・床仕上、内部建具、排煙設備、断熱工事、雑工事、外壁防火、行政指導工事 等
- ⑧特殊基礎工事
- 杭工事、地盤改良工事、土間下補強工事 等(別途地耐力調査の結果によります)
3 その他
- 上記躯体工事参考価格はシステム建築の採用を想定した設定とします。
- 上記躯体工事参考価格には、設計管理費(1に係る範囲)は含まれますが確認申請・完了検査手数料は別途必要になります。
- 敷地は、充分な施エスペースを有し搬入制約がないものとし、障害物や高低差がない造成済みの想定とします。
- 一般に、規模が500坪を下回る場合や形状が複雑化する場合は、坪単価が上昇する傾向がこざいます。
実際に食品工場を建てたお客様の事例
食品加工工場
冷凍冷蔵設備が多数あり、特に夏場は湿度が高く、温度差が付く天井裏において結露しやすいことが既存の工場では課題でした。今までの食品工場の施工経験に基づき、天井裏の結露によるカビの発生を防止するため、除湿設備と送風機を設置するとともに配管には断熱材で覆い結露対策を万全に施しました。
- 発注者
- 花丸家（株）様
- 建設地
- 埼玉県狭山市根岸
- 構造・階数
- 鉄骨造 地上1階
- 延床面積
- 1,697.25㎡
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